วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับซับในถังเบียร์คืออะไร?

สวัสดีผู้ที่ชื่นชอบเบียร์และเจ้าของโรงเบียร์! เป็นซัพพลายเออร์ของถังเบียร์ briteฉันอยู่ในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์หนา ๆ มาระยะหนึ่งแล้ว คำถามหนึ่งที่ทำให้การสนทนาของฉันกับลูกค้าของฉันคือ "วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับการซับในถังเบียร์คืออะไร" เรามาดำดิ่งลงไปและทำลายตัวเลือก

ก่อนอื่นเรามาเข้าใจกันว่าถังเบียร์ของ Brite ทำอะไร มันเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการผลิตเบียร์ที่เบียร์ได้รับการชี้แจงอัดลมและเก็บไว้ก่อนที่จะพร้อมที่จะเสิร์ฟ ซับในถังนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาคุณภาพและรสชาติของเบียร์ ซับในที่ดีควรทนต่อการกัดกร่อนไม่มีปฏิกิริยากับส่วนประกอบเบียร์และทำความสะอาดง่าย

สแตนเลส

สแตนเลสเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับซับในถังเบียร์และด้วยเหตุผลที่ดี มันทนทานเหมือนนรก ฉันหมายความว่ามันสามารถทนต่อความยากลำบากของการทำความสะอาดซ้ำการฆ่าเชื้อและการสัมผัสกับส่วนผสมของเบียร์ที่แตกต่างกันโดยไม่ได้รับความเสียหายอย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังมีความต้านทานต่อการกัดกร่อนสูงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากเบียร์มีกรดและสารอื่น ๆ ที่สามารถกินได้ที่วัสดุที่ทนน้อยกว่า

อีกสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสแตนเลสคือมันไม่ใช่ปฏิกิริยา มันจะไม่ชะล้างรสชาติหรือสารเคมีที่ไม่พึงประสงค์ลงในเบียร์ดังนั้นรสชาติของการชงของคุณยังคงบริสุทธิ์ และเมื่อพูดถึงการทำความสะอาดมันเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถใช้สารทำความสะอาดที่หลากหลายและมันจะไม่พัง

สแตนเลสมีเกรดแตกต่างกัน แต่สิ่งที่ใช้กันมากที่สุดที่ใช้ในการผลิตเบียร์คือ 304 และ 316 เกรด 304 เป็นสเตนเลสสตีลวัตถุประสงค์ทั่วไปที่ให้ความต้านทานการกัดกร่อนที่ดี ในทางกลับกันเกรด 316 มีปริมาณโมลิบดีนัมที่สูงกว่าซึ่งทำให้ทนต่อการกัดกร่อนได้มากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมที่มีการสัมผัสกับคลอไรด์ - มีสารทำความสะอาดหรือน้ำเค็ม

หากคุณกำลังใช้โรงเบียร์ขนาดใหญ่สเตนเลสสตีลเป็นเกมง่ายๆ มันสามารถจัดการการผลิตที่มีปริมาณสูงและเป็นเวลาหลายปี และอย่าลืมเกี่ยวกับความงามที่ดึงดูดใจ ถังสแตนเลสที่เปล่งประกาย - ถังเบียร์เหล็กกล้าดูดีในโรงเบียร์ใด ๆ ทำให้มันดูเป็นมืออาชีพและสูง - เทคโนโลยี

การเคลือบอีพ็อกซี่

การเคลือบอีพ็อกซี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการซับในถังเบียร์ brite พวกเขาค่อนข้างไม่แพงเมื่อเทียบกับสแตนเลสซึ่งอาจเป็นข้อดีอย่างมากสำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็กหรือในงบประมาณที่ จำกัด การเคลือบอีพ็อกซี่สามารถให้พื้นผิวที่เรียบและไม่เป็นรูพรุนซึ่งทนต่อสารเคมีและการเสียดสี

อย่างไรก็ตามพวกเขามีข้อเสียบางอย่าง เมื่อเวลาผ่านไปการเคลือบอีพ็อกซี่สามารถเริ่มต้นชิปหรือลอกได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้ใช้อย่างถูกต้องหรือถ้าถังอยู่ภายใต้การจัดการคร่าวๆ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นมันสามารถสร้างพื้นที่ที่แบคทีเรียสามารถเติบโตได้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ - ไม่มีในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ นอกจากนี้หากการเคลือบได้รับความเสียหายอาจเป็นความเจ็บปวดในการซ่อมแซม คุณอาจต้องตัดการเคลือบเก่าอย่างสมบูรณ์และใช้ใหม่ซึ่งเป็นเวลา - การบริโภคและค่าใช้จ่ายสูง

แก้ว - เหล็กเรียงราย

แก้ว - เหล็กเรียงรายเป็นตัวเลือกที่ไม่ซ้ำกัน มันรวมความแข็งแรงของเหล็กเข้ากับความต้านทานทางเคมีของแก้ว ซับในแก้วให้พื้นผิวเฉื่อยที่จะไม่ทำปฏิกิริยากับเบียร์เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติยังคงไม่บริสุทธิ์ นอกจากนี้ยังทำความสะอาดได้ง่ายมากเนื่องจากพื้นผิวกระจกเรียบไม่อนุญาตให้สิ่งสกปรกและแบคทีเรียติดกับมัน

แต่ถังเหล็ก - ถังเหล็กที่มีเส้นไม่ได้ไม่มีปัญหา พวกมันเปราะมากกว่าสแตนเลส - ถังเหล็ก ผลกระทบอย่างหนักอาจทำให้เยื่อบุกระจกแตกซึ่งอาจนำไปสู่การกัดกร่อนของเหล็กพื้นฐาน และถ้าเยื่อบุกระจกแตกอาจเป็นการยากที่จะซ่อมแซม คุณอาจต้องเปลี่ยนถังทั้งหมดซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายที่ยิ่งใหญ่

โพลีเอทิลีน

โพลีเอทิลีนเป็นพลาสติกชนิดหนึ่งที่บางครั้งใช้สำหรับซับในถังเบียร์ มันมีน้ำหนักเบายืดหยุ่นและค่อนข้างถูก นอกจากนี้ยังทนต่อสารเคมีจำนวนมากซึ่งเป็นข้อดีในสภาพแวดล้อมการผลิตเบียร์

อย่างไรก็ตามโพลีเอทิลีนมีข้อ จำกัด บางประการ มันไม่ทนทานเท่ากับสแตนเลสหรือแก้ว - เหล็กเรียงราย มันสามารถมีรอยขีดข่วนได้อย่างง่ายดายและรอยขีดข่วนเหล่านั้นสามารถกลายเป็นพื้นที่เพาะพันธุ์สำหรับแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังสามารถดูดซับรสชาติและกลิ่นบางอย่างเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของเบียร์

การเปรียบเทียบตัวเลือก

เมื่อพูดถึงมันสแตนเลสเป็นสิ่งที่ดีที่สุด - เลือกรอบ ๆ สำหรับซับในถังเบียร์ brite มันมีการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความทนทานความต้านทานการกัดกร่อนการไม่ทำปฏิกิริยาและความสะดวกในการทำความสะอาด การเคลือบอีพ็อกซี่เป็นตัวเลือกงบประมาณ แต่พวกเขามีความเสี่ยง แก้ว - เหล็กเรียงรายมีข้อดี แต่ก็บอบบางมากกว่า และโพลีเอทิลีนในขณะที่ราคาถูกและน้ำหนักเบามีปัญหาด้านประสิทธิภาพบางอย่าง

หากคุณเป็นผู้ผลิตเบียร์ขนาดเล็กที่เพิ่งเริ่มต้นคุณอาจถูกล่อลวงให้เลือกตัวเลือกที่ถูกกว่าเช่นการเคลือบอีพ็อกซี่หรือโพลีเอทิลีน แต่ในระยะยาวการลงทุนในถังสแตนเลส - เบียร์ Brite จะช่วยให้คุณประหยัดเงินและปวดหัวได้ คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการซ่อมแซมหรือทดแทนบ่อยครั้งและคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่การผลิตเบียร์ที่ยอดเยี่ยม

ผลกระทบต่อคุณภาพเบียร์

วัสดุของซับในถังอาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อคุณภาพของเบียร์ ซับในแบบไม่ตอบสนองเช่นสแตนเลสทำให้มั่นใจได้ว่าเบียร์ยังคงมีรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม มันไม่ได้แนะนำ - รสชาติหรือกลิ่นที่อาจทำลายประสบการณ์การดื่ม

ในทางกลับกันเยื่อบุที่ทำปฏิกิริยากับเบียร์หรือช่วยให้แบคทีเรียเติบโตสามารถนำไปสู่การเน่าเสีย คุณอาจจบลงด้วยเบียร์ชุดที่มีรสชาติแปลก ๆ มีเมฆมากหรือชั้นวางสั้น - ชีวิต นี่อาจเป็นหายนะสำหรับชื่อเสียงและกำไรของโรงเบียร์ของคุณ

ข้อควรพิจารณาด้านการบำรุงรักษา

โดยไม่คำนึงถึงวัสดุที่คุณเลือกสำหรับซับในถังเบียร์ของคุณการบำรุงรักษาที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญ สำหรับสแตนเลส - ถังเหล็กการทำความสะอาดปกติและการฆ่าเชื้อเป็นสิ่งจำเป็น คุณควรใช้สารทำความสะอาดที่ได้รับอนุมัติและทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าถังยังคงอยู่ในสภาพสูงสุด

หากคุณมีรถถังอีพ็อกซี่ - เคลือบคุณจะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อการเคลือบ ตรวจสอบเป็นประจำสำหรับสัญญาณของการบิ่นหรือลอกและแก้ไขปัญหาใด ๆ ทันที

สำหรับถังแก้ว - ถังเหล็กที่มีเส้นตรงจัดการด้วยความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงรอยแตก และถ้าคุณใช้โพลีเอทิลีน - ถังเรียงรายให้อ่อนโยนเมื่อทำความสะอาดเพื่อป้องกันรอยขีดข่วน

บทสรุป

ดังนั้นคุณมีมัน วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับซับในถังเบียร์คือสแตนเลส มันมีความสมดุลที่ดีที่สุดของประสิทธิภาพความทนทานและค่าใช้จ่าย - ประสิทธิผล ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ผลิตเบียร์ขนาดเล็กหรือการดำเนินงานเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่สแตนเลส - ถังเบียร์เหล็กกล้าเหล็กเป็นการลงทุนที่จะจ่ายในระยะยาว

หากคุณอยู่ในตลาดสำหรับถังเบียร์ briteหรือถ้าคุณสนใจอุปกรณ์ผลิตเบียร์อื่น ๆ ของเราเช่นเครื่องหมักกรวยแรงดันหรือถังหมักเบียร์ 300Lอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา เราอยู่ที่นี่เพื่อช่วยให้คุณเลือกที่ถูกต้องสำหรับโรงเบียร์ของคุณ มาทำงานร่วมกันเพื่อชงเบียร์ที่น่าทึ่ง!

การอ้างอิง

• American Society of Brewing Chemists (ASBC) สิ่งพิมพ์เกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์ผลิตเบียร์
• การวิจัยสมาคม Brewers เกี่ยวกับวัสดุซับในถังและผลกระทบต่อคุณภาพเบียร์
• รายงานอุตสาหกรรมเกี่ยวกับความทนทานและประสิทธิภาพของวัสดุซับในถังที่แตกต่างกัน